¡A lo orgánico!

Administración de un restaurante. La administración está formada por: Pensamos que para que se lleve a cabo la administración debemos seguir todas las partes que lo conforman pero hablaremos de una parte que es un poco complicada la dirección ya que es dinámica esta parte por ser operativa. “Consiste en dirigir las operaciones mediante la cooperación de los esfuerzos de los subordinados para obtener  altos niveles de productividad  mediante  la  motivación  y  la supervisión” (Lerner & Baker, 2006). Se espera que los colaboradores que se encuentren laborando en la empresa sepan los objetivos de la empresa, sin embargo es obligación para con el staff que la compañía que tengan la directriz a seguir. https://www.gestiopolis.com/lineamientos-para-la-administracion-de-restaurantes/

QUE SON LAS LEGUMINOSAS? Leguminosas, nombre común de un grupo de plantas muy numeroso, que incluye unas 17.000 especies, antes considerado como una única familia y en la actualidad identificado con el orden de las Fabales. Las leguminosas tienen una gran importancia desde el punto de vista económico ya que incluyen muchas especies que se utilizan como alimento, por ejemplo el guisante (chícharo), la judía (frijol) o el maní; otras que son productoras de aceite, como la soja (soya); algunas de interés forrajero como el trébol y la alfalfa o especies ornamentales como la glicina o la falsa acacia .  Las leguminosas son las semillas comestibles que crecen en vainas en plantas anuales, arbustos o enredaderas de la familia de las Leguminosae o Fabaceae . Estas semillas pueden ser comidas frescas, germinadas, secas y molidas en forma de harina, o preparadas en un sinnúmero maneras. Los miembros principales de la familia de las leguminosas incluyen a los frijoles y guisante

ADN Y PROTEINAS. La información genética en los seres vivos está contenida en las moléculas de ADN (ácido desoxirribonucleico). El ADN es una macromolécula formada por unidades denominadas nucleótidos, los nucleótidos que forman el ADN sólo pueden ser cuatro: A (adenina), T (timina), C (citosina) o G (guanina). Para que esta información pueda ser utilizada por las células debe transcribirse a una molécula de ARN (ácido ribonucleico). La molécula de ARN se copia fielmente a partir de la molécula de ADN en un proceso llamado transcripción. Existen diferencias químicas entre las moléculas que forman el ADN y el ARN, pero además el código difiere ya que la T del ADN es reemplazada por U (uracilo) en el ARN. El ADN se copia a ARN en un proceso que se llama "transcripción", podemos pensar en un escritor que transcribe un texto, es decir lo lee y lo copia, pero en este caso, no se copia a otra molécula de ADN sino a una molécula de ARN. Estas moléculas, luego, van

¿Quién no tiene antojos? Y es que el ser humano por naturaleza es atraído por medio del olfato, el gusto, la vista... y es impresionante cómo la comida puede captar nuestros atención en un instante. Aún así, hoy en día, como hemos venido platicado en el blog, existen varios riesgos relacionados con la alimentación tales como el ácido úrico, intolerancia al gluten, prominencia de cultivos transgénicos, etc que ponen en peligro nuestra salud. A demás de este tipo de peligros, tenemos riesgo de subir nuestros niveles de colesterol, triglicéridos, glucosa y demás, respecto a los alimentos que ingerimos  y es por eso que muchísimas personas han decidido adoptar medidas en las cuales obtienen resultados muy favorables por establecer una dieta balanceada.  Te puedo decir con toda sinceridad que me considero enemiga de las dietas herméticas donde el paciente tiene que seguir indicaciones al pie de la letra. Para mí lo más importante es que el paciente sepa qué puede y debe comer y q

Seguramente cuando vas al super mercado o a tu tienda de autoservicio tardas mucho tiempo en elegir un buen desodorante ¿Verdad? no digo que a todos les pase, pero es necesario leer todas las especificaciones que éstos tienen y a demás, olerlos para escoger el que más te agrade. Aún así, muchas personas llegamos a experimentar irritación, mal olor, no nos duran las 24hrs de protección que dicen en la etiqueta y bueno, ¿Quién no ha escuchado que ciertos desodorantes aumentan el riesgo de padecer cáncer? Por eso el día de hoy te traemos 3 recetas increíbles para que hagas tu propio desodorante en casa 100% natural con ingredientes que te ayudarán a eliminar las bacterias que causan el mal olor, humectar la piel y sobre todo, ingredientes que al absorberse en tu piel no serán tóxicos ni riesgosos. Receta #1 Básico Necesitas los siguientes ingredientes: 1/3 taza de almidón de maíz 1/3 taza de bicarbonato de sodio 10 gotas de aceite esencial de lavanda, eucalipto o árb

COMIENZA DESDE LA TIERRA todos sabemos que para empezar un un negocio en el que interviene la comida se necesita la materia prima esta es los alimentos con que cocinaras para las ventas de tu negocio ya sea restaurante o para la simple exportacion a sucursales. pero te dire una forma muy importante y no costosa para la produccion de materia prima sin tener que comprarla.  PASO 1: la forma mas economica y mejor para ti y para el publico es producir tus propios alimentos, pero ¿Como se comienza? pues muy facil lo primero que tinenes que hacer es tener un lugar amplio, ya sea un terreno, jardin, o terraza; algo importante es que le el sol. PASO 2: tendras que conseguir materiales para construir tu invernadero debe ser minimo de 3x5x1.80. ojo debe tener un escape pequeño donde entre el aire ya sea en forma de ventanas. PASO 3: Una vez que lo tengas hecho haras 3 camas donde iran tus cultivos de hortalizas e hierbas aromaticas.  PASO 4: Ahora las camas estaran

La producción de los alimentos orgánicos tiene como base fundamental la utilización de fertilizantes naturales, con el fin de mantener nuestro producto lo más original posible, y así poder utilizar sus nutrientes de la mejor manera.   ¿Conoces o has escuchado acerca del humus de lombriz? Bien, este es un método orgánico para la producción de fertilizante.   El procedimiento es fácil, si realizas este pequeño proceso podrás producir tu propio fertilizante totalmente orgánico y por consiguiente estarás conforme de lo que ingieras en tu dieta diaria, además de que es una inversión redituable.  -Primero necesitarás una cama de 1.5 de ancho, 40- 50 cm de altura con un lago de hasta 100 metros, esto dependerá del espacio que tengas disponible. La cama deberá tener un pequeño declive gravitatorio por el cual caerá nuestro lixiviado.  Visto en: https://goo.gl/images/AACcE9 -Ya lista la cama procederemos a cubrirla con un plástico en su base, ya que este servirá p

SOPA DE GARBANZOS esta receta es una preparacion de un caldo con garbanzos acompañado de espinacas cocidas un platillo que te dejara satisfecho y te dejara un gran sabor con ganas de mas. INGREDIENTES 1 taza de garbanzos cocidos  1litro de agua  1 taza de espinacas  1 jitomate  1/2 cebolla  pimienta  sal   PREPARACION.  1 hora   En la licuadora se le agrega el litro de agua, se corta el jitomate y cebolla en trozos y se les pone en la licuadora y se muele. en la cazuela se añade aceite junto con las espinacas durante 1 minuto luego en una olla se ponen a herbir los garbanzos a media coccion se pasan a la cazuela y se agrega el jugo de la licuadora y esperar 30 min a que se hierba y estara listo para comer. escrito por: Leonardo Hernandez Reynoso.