Recetas para comida

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Lixiviado de lombriz

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La producción de los alimentos orgánicos tiene como base fundamental la utilización de fertilizantes naturales, con el fin de mantener nuestro producto lo más original posible, y así poder utilizar sus nutrientes de la mejor manera.   ¿Conoces o has escuchado acerca del humus de lombriz? Bien, este es un método orgánico para la producción de fertilizante.   El procedimiento es fácil, si realizas este pequeño proceso podrás producir tu propio fertilizante totalmente orgánico y por consiguiente estarás conforme de lo que ingieras en tu dieta diaria, además de que es una inversión redituable.  -Primero necesitarás una cama de 1.5 de ancho, 40- 50 cm de altura con un lago de hasta 100 metros, esto dependerá del espacio que tengas disponible. La cama deberá tener un pequeño declive gravitatorio por el cual caerá nuestro lixiviado.  Visto en: https://goo.gl/images/AACcE9 -Ya lista la cama procederemos a cubrirla con un plástico...
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Seguridad y soberania alimentaria

Seguridad y Soberanía Alimentaria ¿Que es? La inocuidad de los alimentos y la nutrición están inextricablemente unidas, en particular en lugares donde el suministro de alimentos es incierto. Cuando los alimentos escasean, la higiene, la inocuidad y la nutrición a menudo se desatienden; la población adopta dietas menos nutritivas y consume más alimentos insalubres, en que los peligros químicos, microbiológicos, zoonóticos y otros plantean riesgos para la salud. La OMS se esfuerza por promover la disponibilidad de alimentos inocuos, sanos y saludables para toda la población, a fin de mejorar la inocuidad de los alimentos y la seguridad nutricional. También se afana en promover la integración de la inocuidad de los alimentos en los programas de nutrición y seguridad alimentaria. http://www.who.int/foodsafety/areas_work/nutrition/es/  La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos...
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¿Cómo identifico si mis frutas y verduras son orgánicas?

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Cuando vamos al super o a la tientida, inclusive a la furtería,  muy pocas veces al comprar un producto leemos su etiqueta  sin contar que  es el paso más importante a realizar antes de adquirirlos . En la etiqueta encontramos toda la información necesaria   para conocer cuales son los ingredientes de nuestros productos y así poder identificar si tienen sustancias (químicos) que a corto o largo plazo pueden ser dañinos para nuestra salud; un daño qure inclusive se puede convertir en generacional via ADN. ¿Pero  cómo identifico  si mis frutas y verduras son lo suficientemente  sanas y libres de químicos ? La etiqueta PLU PLU (Price Look Up) es una etiqueta de códigos formada por 4 ó 5 dígitos que se utiliza desde 1990,  i mplementado por la Federación Internacional para elaborar normas (IFPS) , un grupo de asociaciones nacionales que existen en todo el mundo.  El número PLU indica una serie de factores:  pr...
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