¿las harinas refinadas son peligrosas?
hoy hablaremos sobre las harinas refinadas en nuestra dieta, y les dire que tan buenas son o que tan malas son si son recomendadas para que personas y para quienes no, y por ultimo les dire cuanto es la porcion que podemos consumir de ellas sin empeorar nuestra salud.
¿Que son las harinas ?
Las
harinas suelen estar presentes en una gran
cantidad de alimentos que habitualmente comemos. Desde hace algunas
pocas generaciones, el ser humano se ha habituado a consumir el cereal
del trigo, cultivándolo e incorporándolo a las preparaciones habituales
que el hombre tiene para comer.
Sin embargo, el
consumo de harinas está supeditado a ser previamente molido y transformado, precisamente formando la harina de trigo.
El tratamiento típico de esta harina se conoce como
refinado,
y con ello se resiste al paso del tiempo al separarse de los lípidos
que se degradan con el tiempo. Es la harina conocida como ‘harina
blanca’.
http://www.ejemplos.co/10-ejemplos-de-harinas-refinadas/
en pocas palabras las harinas refinadas son la mlicion de maiz,trigo,cevada etc. y que esta lleva un proceso industrial en la que su funcion es mantenerse intactos los componentes que tenga el alimneto (ya se mantener la grasa y proteinas vitaminas y minerales y que no se descompongan) y que tenga mayor aguante o capacidad de vida para que el consumidor las ingiera.
entonces ¿son buenas o no? pues en realidad no son malas nutritivamente ya que este proceso de refinada te mantiene los nutrientes pero un exceso de estas puede ser perjudicial para tu salud ya que si no tienes un estilo de vida activo (ejercisio) estos formaran a ser parte de tu grasa.
por eso es importante la moderacion de estos independientemente de tu objetivo que quieres llegar.
la cantidad necesaria para una persona normal puede llegar al 45% de estas harinas en la dieta
para alguien con actividad fisica el valor llega al 50%
y si tu eres una persona atleta con alto rendimineto puede a llegar a pasar el 50% de su consumo
pero si tu objetivo es bajar de peso y tener una figura mas definida este porcentaje puede llegar a un 40%
en conclusion te aportan la energia necesaria para rendir y cumplir objetivo pero si tienes la posibilidad de no consumir estasy cambiarlas por cereales integrales sera aun mas facil que tu intestino las absorva.
si las puedes evitar mejor!
fuente: Leonardo Hernandez Reynoso
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